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Lactobacillus plantarum

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編號:BMZ142783

品牌:Mingzhoubio

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產品名稱	Lactobacillus plantarum
商品貨號	BMZ142783
中文名稱	植物乳桿菌
屬名	Lactobacillus
種名加詞	plantarum
其它保藏中心編號
來源歷史	←四川省食品發酵工業研究設計院（1.350）←四川農業大學微生物系
收藏時間	2007/12/28
原始編號	29-13
原產國	中國
模式菌株	非模式菌株
主要用途	研究；教學；生產
特征特性	細胞桿狀、單個或成鏈狀，0.5-1.0×1.0-5.0μm；G+，不運動，無芽胞，有機化能，兼性厭氧；不水解酪素和明膠，不還原硝酸鹽，不產吲哚和H2S；接觸酶陰性，無細胞色素；發酵山梨醇、山梨糖，不利用糖原和淀粉；營養要求復雜，需要氨基酸、肽、鹽類、脂肪酸或脂肪酸脂類等；最適溫度30~40℃，最適pH 5.5~6.2。發酵主要產乳酸。將種子液接入混合蔬菜汁中發酵48 h的產酸量為1.41%（以乳酸計）。
具體用途	用于乳制品、乳酸菌制劑、飼料添加劑、酸面包、谷物制品等生產。
生物危害程度	四類
寄主名稱
致病對象	無
致病名稱
傳播途徑
分離基物	泡菜(豇豆,蘿卜,蒜薹,娃娃菜)
采集地	四川隆昌
培養基編號	CM0006
培養溫度	37℃
基因元器件
資源保藏類型	培養物
保存方法	真空冷凍干燥法
實物狀態	有實物