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Malate Assay

美國

100 tests

-20℃冰箱

L-蘋果酸（Mal）是三羧酸循環中間體和蘋果酸-天冬氨酸穿梭的關鍵組分。蘋果酸還可以改善肌肉表現并充當金屬螯合劑。在植物中，蘋果酸鹽是C4碳固定過程中卡爾文循環的二氧化碳來源。蘋果酸鹽經常用作食品和制藥工業中的添加劑。該比色測定基于蘋果酸脫氫酶催化的蘋果酸氧化，其中所得的NADH然后可以將幾乎無色的探針轉化為有色產物；有色產物的強度與樣品中蘋果酸的量成比例，表現出最大吸光度在440nm處。