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當前位置: 首頁 > 菌株庫 > Monascus serorubescens BMZ121649
Monascus serorubescens
Monascus serorubescens
規(guī)格:
價格:
編號:BMZ121649
品牌:Mingzhoubio

標準菌株
定量菌液
DNA
RNA

規(guī)格:
凍干粉
斜面
甘油
平板


產品名稱
Monascus serorubescens
商品貨號
BMZ121649
中文名稱
變紅紅曲
屬名
Monascus
種名加詞
serorubescens
其它保藏中心編號
nan
來源歷史
中國工業(yè)微生物菌種保藏中心
原始編號
CICC5016
原產國
中國
主要用途
學習研究
特征特性
紅曲菌是腐生真菌，嗜酸，生長的最適pH為3.5~5，能耐pH2.5。紅曲菌一般
具體用途
可用于釀造生產 紅曲菌(Monascus spp．)是我國重要的微生物資源，在我國已有上千年的使用歷史，被廣泛用于食品發(fā)酵劑、食品著色劑和中藥配伍的生產。由于紅曲菌在發(fā)酵過程中能產生多種具有生理活性的代謝產物：如紅曲色素、Monacolin類物質、γ-氨基丁酸以及多種酶類
生物危害程度
四類
寄主名稱
nan
致病對象
nan
致病名稱
nan
傳播途徑
nan
分離基物
nan
采集地
nan
培養(yǎng)基
培養(yǎng)溫度
28℃
資源保藏類型
培養(yǎng)物
保存方法
液氮超低溫凍結法
實物狀態(tài)
有實物
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