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當前位置: 首頁 > 菌株庫 > Monascus sp. BMZ121657
Monascus sp.
Monascus sp.
規(guī)格:
價格:
編號:BMZ121657
品牌:Mingzhoubio

標準菌株
定量菌液
DNA
RNA

規(guī)格:
凍干粉
斜面
甘油
平板


產(chǎn)品名稱
Monascus sp.
商品貨號
BMZ121657
中文名稱
紅曲霉
屬名
Monascus
種名加詞
sp.
其它保藏中心編號
無
來源歷史
沱牌酒曲
原始編號
M-1
原產(chǎn)國
中國
主要用途
學習研究
特征特性
紅曲菌是腐生真菌，嗜酸，生長的最適pH為3.5~5，能耐pH2.5。紅曲菌一般生
具體用途
可用于釀造生產(chǎn) 紅曲菌(Monascus spp．)是我國重要的微生物資源，在我國已有上千年的使用歷史，被廣泛用于食品發(fā)酵劑、食品著色劑和中藥配伍的生產(chǎn)。由于紅曲菌在發(fā)酵過程中能產(chǎn)生多種具有生理活性的代謝產(chǎn)物：如紅曲色素、Monacolin類物質(zhì)、γ-氨基丁酸以及多種酶類
生物危害程度
四類
寄主名稱
nan
致病對象
nan
致病名稱
nan
傳播途徑
nan
分離基物
紅曲米
采集地
nan
培養(yǎng)基
培養(yǎng)溫度
28℃
資源保藏類型
培養(yǎng)物
保存方法
液氮超低溫凍結(jié)法
實物狀態(tài)
有實物
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